백반기행1 식객 허영만의 백반기행 234회 신천생태찌개 백반기행 잠실 생태찌개 대구전으로 화제가 된 식당은 방송 234회에서 소개되어 많은 시청자의 눈길을 끌었습니다. 야구팬이라면 더욱 반가울 소식이었는데요. LG 트윈스의 우승을 이끈 차명석 단장이 직접 찾았다는 사실만으로도 맛집 인증이 확실해 보입니다. 이곳은 잠실 일대에서 터줏대감처럼 자리해 왔으며, 속초에서 생선장사를 했던 어머니의 손맛을 그대로 이어받았다고 알려져 있습니다. 생태찌개와 대구전, 그리고 기타 해산물 요리가 뛰어나기로 소문난 이유도 바로 이 전통과 노하우에 있다고 해요. 잠실 밥상의 매력, 생태찌개와 대구전의 조화생태찌개는 시원하고 얼큰한 국물 맛으로 오랫동안 사랑받아 왔습니다. 특히 명태 중에서도 살이 통통하게 오른 생태를 사용하기 때문에, 탕을 끓이면 고소하고 시원한 맛이 깊게 우러나.. 2025. 3. 6. 이전 1 다음
